Chiffrer deux promesses au client
Relevez le temps de préparation et de remise d’une commande retirée. Pour la livraison, ajoutez le trajet, le stationnement, l’attente et les tentatives infructueuses. Conservez le périmètre et le niveau de service identiques d’une période à l’autre.
Mesurer les forfaits réellement payés
Reprenez les commandes avec port offert, livraison facturée et remise commerciale. Calculez la recette de livraison moyenne par commande effectivement livrée, puis comparez-la au coût moyen du service.
Isoler les annulations tardives
Faites figurer la date de commande, le jour de préparation et le moment de l’annulation. Cela permet de séparer la marchandise remise en stock du coût de préparation déjà engagé.